脆皮起司蔥蛋捲【福壽純芝麻油玩料理】

1 簡單的蛋料理食材備好囉！生蔥洗淨切末

2 碗裡打入2顆蛋+蔥末+約2/3焗烤乳酪絲+1小撮鹽巴…續加入芝麻油可增加香氣外…蛋液多了油脂也會更膨鬆軟嫩

3 熱鍋轉小火抹上一層油，倒入適量蛋液，因鍋子較大取一半來製作就好，蛋液稍微凝固開始捲

4 再抹上一層油

5 倒入蛋液…蛋捲稍微抬高讓蛋液流入增加密合

6 依續將蛋液煎完

7 剩餘的1/3焗烤乳酪絲舖在蛋捲上，開始融化即可翻面

8 將底部的焗烤乳酪絲煎至脆脆就ok囉~

9 脆皮麻油香蔥起司蛋完成~