脆皮起司蔥蛋捲【福壽純芝麻油玩料理】
中西合併的一道蛋料理，麻油香蔥與起司蛋做結合，麻油提升了香蔥味，厚厚起司蛋捲口感軟嫩+煎的脆脆表皮起司酥…太讚啦！
食材
福壽純芝麻油
1茶匙
蛋
2顆
生蔥
1根
焗烤乳酪絲
1小碗
鹽巴
1小撮
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1簡單的蛋料理食材備好囉！生蔥洗淨切末 -
2碗裡打入2顆蛋+蔥末+約2/3焗烤乳酪絲+1小撮鹽巴…續加入芝麻油可增加香氣外…蛋液多了油脂也會更膨鬆軟嫩
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3熱鍋轉小火抹上一層油，倒入適量蛋液，因鍋子較大取一半來製作就好，蛋液稍微凝固開始捲
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4再抹上一層油
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5倒入蛋液…蛋捲稍微抬高讓蛋液流入增加密合
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6依續將蛋液煎完
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7剩餘的1/3焗烤乳酪絲舖在蛋捲上，開始融化即可翻面
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8將底部的焗烤乳酪絲煎至脆脆就ok囉~
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9脆皮麻油香蔥起司蛋完成~
小撇步
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