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謝太太的生活小事

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蔬菜蒸蛋(寶寶食譜)

蔬菜蒸蛋(寶寶食譜)

描述

蒸蛋滑溜的口感寶寶很喜歡，加點蔬菜還能增加纖維攝取量喔！只要掌握小技巧，電鍋也能作出細緻的蒸蛋喔

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2,600 說讚 6 一起做 2 留言

熱量

食材

蛋

1顆
水

約120ml
青花菜

2小朵
紅蘿蔔

少許

步驟

蛋跟水打散，攪拌均勻，蛋跟水的比例約1:2，用篩子過濾2次
過濾好的蛋液倒入耐熱容器，撈掉表面氣泡。青花菜、紅蘿蔔切小丁，放入蛋液中
電鍋外鍋放一杯水，放蒸架，裝蛋液的容器加蓋或用錫箔紙蓋著，鍋蓋下放一根筷子，不要讓鍋蓋緊密，按下開關，跳起即可

小撇步

蒸蛋的時候鍋蓋千萬不能蓋緊，否則蛋就蒸不嫩了。這次是作給寶寶吃所以沒調味，大人吃可以加點柴魚調味粉、鹽，或是蒸好後淋一點日式柴魚醬油

6.8 萬瀏覽

2018/01/09 發表

謝太太的生活小事 148 食譜 1,708 粉絲

嗨嗨~我是二男寶媽謝太太在這裡跟大家分享男子宿舍簡單美味的手作料理大家可以試試看喔!

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有 6 個一起做

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蔬菜蒸蛋(寶寶食譜)：Yabe 一起做

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來不及拍照XD 忘了調味下次改進

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美味

蔬菜蒸蛋(寶寶食譜)：Jenny 一起做

Jenny
簡單易懂，感謝！

留言

共 2 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

藝荷
請問這蒸蛋多大的寶寶可以吃？
7 years ago
作者謝太太的生活小事
有嘗試過吃全蛋不會過敏應該就ok，或是可以先只用蛋黃
7 years ago
ReRe Sun
你好，我只用蛋黃+高湯。水120，但無法成形~請問問題出在哪呢~ 你也是用l顆蛋，120的水嗎
7 years ago
作者謝太太的生活小事
可能水加太多了，蛋跟水約1:2
7 years ago

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