高麗菜肉捲

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這道菜色是FB好友Moon的分享,
她好厲害也很棒~
我看到這道後,馬上學起來做做看,真的不難,而且又下飯又好吃。
(不過因為是第一次做,
捲的樣子就沒太要求啦^O^)

食材

豬肉薄片 6-8片
高麗菜(切絲) 3大片
低筋麵粉 少許
鹽巴 少許
胡椒粉 少許
檸檬 半顆
芝麻 少許
醬料
醬油 2大匙
2大匙
味淋 2大匙
半匙
  • 1 在肉片上灑上些許鹽巴、胡椒粉、麵粉
  • 2 將高麗菜絲放在肉片上捲起來,捲到肉邊緣時,再灑些麵粉,讓肉在煎時可比較好定型
  • 3 儘量將高麗菜絲都包進肉裡
  • 4 起油鍋(少許油即可),將肉捲至最後的尾端朝下,先煎至定型,再翻轉,煎至微微焦黃後,即下醬料一起煨煮,轉中火至收汁即可
  • 5 灑上些許芝麻,要吃之前再淋上檸檬汁,就非常好吃嘍!
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小撇步

怕太鹹的人,可將醬油減半。

2012/07/24 發表 1.9 萬 瀏覽

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