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米太廚房手記
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酸甜涼拌藕片

酸甜涼拌藕片

描述

夏日養生的涼拌小菜!蓮藕營養豐富,有清熱健脾、抗氧化、促進腸道蠕動等功效,味道酸酸甜甜,非常爽脆又醒胃!

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438 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

汁料

步驟

  • 蓮藕洗淨去皮,切成薄片。

  • 在煲內煮把水煮滾,下蓮藕片後關火,燙30秒後,把水隔去,把蓮藕片放入冰水中冷卻,然後瀝乾水分。

  • 下少許油在鍋裏燒熱,把茸爆香,再下其餘調味料煮滾,放涼。

  • 把蓮藕片放入已涼的調味料內拌勻,醃10-15分鐘即可享用。

    蓮藕片放入已涼的調味料內拌勻,醃10-15分鐘即可享用。

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米太廚房手記 78 食譜 641 粉絲

米太愛煮愛食,凡是關於美食都有興趣鑽研,廚房就是米太的研究基地,希望和大家分享住家美味!

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