百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Serena的美味廚房
165 食譜 2,079 粉絲

[Serena上菜]道地的越南牛肉粉

[Serena上菜]道地的越南牛肉粉

描述

回到台灣, 份外想念在溫哥華常吃的越南河粉, 各家的口味不盡相同, 不過回到台灣後吃到的湯頭都沒有那麼好吃了。就算有, 價格也是高到令人咋舌。下雨的週末, 挽起袖子自己動手重現想念的味道吧!

更多美食跟生活記事在:
https://www.instagram.com/serenadiary/

更多食譜在:
http://ladydiary.pixnet.net/blog

57 說讚

份量

5 人份

時間

180 分鐘

食材

牛骨湯頭用的香料
牛骨湯頭
看全部食材 

步驟

  • 首先先把牛骨汆燙過備用

  • 洋蔥切成四瓣, 切成片, 白蘿蔔去皮切圓塊備用

  • 準備一個烤盤上面鋪錫箔紙, 把洋蔥 片 跟上述各種香料放到烤盤上 用攝氏250度烤15分鐘, 放到紗布袋裡。

  • 準備一大鍋水(約莫1000 c.c.), 等水滾了之後, 把汆燙過的牛骨, 裝滿香料的紗布袋和白蘿蔔放入水中煮滾後轉中小火煮上3小時就可以囉! 過程中要是看到浮渣要記得把它們撈出來。

  • 等到你的湯頭煮好之後, 另外準備個湯鍋煮河粉, 河粉煮軟後, 把九層塔 洋蔥香菜 豆芽菜等配料鋪在碗裡 鋪上生牛肉片(或是你喜歡的配料) 淋上熱騰騰的湯之後, 擠點檸檬汁就可以吃囉!

小撇步

如果你覺得味道不夠的話, 可以多加點魚露到你的碗裡

3,789 瀏覽
avatar
Serena的美味廚房 165 食譜 2,079 粉絲

正職是專業留學代辦顧問&雅思老師 同時也是愛下廚的健康管理師 熱愛食物攝影, 喜歡在廚房裡摸來摸去, 持有中餐和西餐丙級證照, 還同時擁有許多國內外營養專業證照。 想在這裡和大家分享所有營養又美味的食物! 對我而言, 吃得健康又開心才是最重要的事。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 湯麵 竹筍 雞肉 金針菇 南瓜 馬鈴薯燉肉 白菜滷 馬鈴薯 台式泡菜 蒸蛋 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 低脂高蛋白 四季豆 香菇雞湯 玉米濃湯 娃娃菜 酸辣湯 花椰菜 地瓜 高麗菜飯 豆腐 滷肉 雞蛋豆腐 雞湯 鮭魚 糖葫蘆 排骨 櫛瓜 小黃瓜 炒麵 蕃茄燉牛肉 炒飯 雞胸肉 粽子 杏鮑菇 家常菜 義大利麵 麻婆豆腐 菠菜 高麗菜 番茄炒蛋 三杯雞 番茄 餅乾 茄子 早餐