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Gigi in Montreal
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藜麥沙拉

藜麥沙拉

描述

來這三年了,最近總愛吃老外的食物,在Costco架上常看到這道菜。有次一位吃素的朋友來家中做客,帶了這道菜,引起我的關注。之後它成了我常做的早午餐。

231 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 可紅白藜麥混合,洗淨加水。小火煮約15分鐘水乾即可。

    可紅白藜麥混合,洗淨加水。小火煮約15分鐘水乾即可。

  • 將甜椒醃些鹽包覆鋁箔紙用200度烤40分鐘,去甜椒皮,用橄欖油、黑胡椒、鹽、乾燥巴西里醃漬。(置冰箱也可做生菜沙拉用)

    甜椒醃些鹽包覆鋁箔紙用200度烤40分鐘,去甜椒皮,用橄欖油、黑胡椒、鹽、乾燥巴西里醃漬。(置冰箱也可做生菜沙拉用)

  • 將其餘配料黑橄攬、番茄、酪梨、新鮮巴西里切丁備用。

    將其餘配料黑橄攬、番茄酪梨、新鮮巴西里切丁備用。

  • 水煮蛋:將蛋置入冷水鍋中,小火煮開後再煮2分鐘。關火悶1分鐘。快速以冷水沖涼即成半生醣心蛋。

    水煮蛋:將蛋置入冷水鍋中,小火煮開後再煮2分鐘。關火悶1分鐘。快速以冷水沖涼即成半生醣心蛋。

  • 最後將所需醬汁調成一份,慢慢拌入沙拉中,即可食用。保證讓你愛停不下來。

    最後將所需醬汁調成一份,慢慢拌入沙拉中,即可食用。保證讓你愛停不下來。

小撇步

藜麥不用泡水,洗過後加需要水量,小火煮15分鐘,水乾即可。

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