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剝皮辣椒干貝香菇雞湯 - 電鍋版

剝皮辣椒干貝香菇雞湯 - 電鍋版

描述

香菇雞湯只要多加干貝、剝皮辣椒就能增添不同風味，用電鍋燉煮也很方便。湯頭微微的辣剛好可以解膩，雞肉則是入口及化的軟嫩口感。

219 說讚

份量

7 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 土雞斬去頭，雞爪指尖，用滾水川燙； 乾香菇洗淨不用泡水； 將雞、薑片、乾香菇放入電鍋內鍋

    土雞斬去頭，雞爪指尖，用滾水川燙； 乾香菇洗淨不用泡水； 將雞、薑片、乾香菇放入電鍋內鍋

  • 加入水、米酒、鹽、剝皮辣椒，電鍋外鍋2.5米杯水，按下電鍋燉煮

    加入水、米酒、鹽、剝皮辣椒，電鍋外鍋2.5米杯水，按下電鍋燉煮

  • 電鍋跳起後，將雞翻面，外鍋加入半米杯水，按下電鍋，跳起即可

    電鍋跳起後，將雞翻面，外鍋加入半米杯水，按下電鍋，跳起即可

小撇步

因為要用電鍋長時間燉煮，所以香菇洗淨就好，不用泡水。

歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
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Beth 650 食譜 2,193 粉絲

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