麻油雞湯拉麵 🐾三不五時泡廚房 132 食譜 298 粉絲 追蹤 180 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 吃一碗麻油雞湯拉麵哦！ 食材 五木雞蛋拉麵 適量 油菜 適量 紅蘿蔔 適量 大雞腿切塊 1支 薑 適量 菌菇類 適量 蛋 適量 高麗菜 適量 分組1調味料 黑麻油 適量 鹽 適量 鰹魚粉 適量 米酒 適量 步驟 熱鍋：用黑麻油煎蛋，備用。 川燙：油菜，紅蘿蔔片，備用。 麻油爆香：薑片，放入雞肉塊，炒到乾黃，淋入適量米酒嗆味（雞肉才會有香氣）。 加入：水，高麗菜，菌菇類，水沸，轉中小火……煮至高麗菜軟透，加入鹽，鰹魚粉調味（不要蓋上蓋子煮，才不會湯混濁）。 另煮沸水，放入拉麵煮3.5分，撈起 （依照包裝上說明的時間）。 盛裝，食用時，灑上少許米酒喔！ 準備的食材。 5,993 瀏覽 2018/01/03 發表
