麻油雞湯拉麵

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吃一碗麻油雞湯拉麵哦!

食材
五木雞蛋拉麵
適量
油菜
適量
紅蘿蔔
適量
大雞腿切塊
1支
適量
菌菇類
適量
適量
高麗菜
適量
分組1調味料
黑麻油
適量
適量
鰹魚粉
適量
米酒
適量
  • 1
    熱鍋:用黑麻油煎蛋,備用。
  • 2
    川燙:油菜,紅蘿蔔片,備用。
  • 3
    麻油爆香:薑片,放入雞肉塊,炒到乾黃,淋入適量米酒嗆味(雞肉才會有香氣)。 加入:水,高麗菜,菌菇類,水沸,轉中小火……煮至高麗菜軟透,加入鹽,鰹魚粉調味(不要蓋上蓋子煮,才不會湯混濁)。
  • 4
    另煮沸水,放入拉麵煮3.5分,撈起 (依照包裝上說明的時間)。 盛裝,食用時,灑上少許米酒喔!
  • 5
    準備的食材。
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2018/01/03 發表 2,082 瀏覽
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