【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】酥炸軟殼蟹沙拉
描述
原文網址:http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01/258667
軟殼蟹大家有吃過嗎，我個人覺得非常好吃。
整隻都可以食用的軟殼蟹，少了不會剝殼吃肉的困擾，而且炸的外脆內軟的超美味，加上生菜沙拉就是夏天的清爽餐點了!
步驟
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這個做法真的超級簡單，先將脆漿粉、橄欖油一同拌勻後，加冰水調成粉漿。
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軟殼蟹裹粉漿之後下鍋油炸，炸至金黃酥脆就可以起鍋。
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生菜沙拉裝盤，上頭放上炸好切塊的軟殼蟹，最後淋上巴薩米可醋就完成啦。
小撇步
大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
https://www.facebook.com/jasonman0607?ref=hlDancing Pig豬跳舞 ※ Big Pancia大肚皮義式餐坊 ※ Va Bene義大利麵舖
http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01※軟殼蟹可以請熟識的攤位幫忙叫貨或是備貨，直接去買可能不太好買。
