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芳雄鮮饌
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芳雄鮮饌-【酥炸鹹香軟殼蟹】

芳雄鮮饌-【酥炸鹹香軟殼蟹】

描述

甚麼是軟殼蟹?!顧名思義就是小小蟳(也有處女蟳)在脫殼後,
當體表的蟹殼尚未硬化之前,即刻生凍起來,保持鮮度 。
軟殼蟹含有豐富的鈣、磷、鐵等營養素所以連殼帶肉都可以吃!!
營養價值頗高!! 方便簡單料理,退冰清洗即可進行料理,省去剝殼麻煩

151 說讚 2 留言

食材

步驟

  • 1. 將生動軟殼蟹退冰稍作清洗,清除肺腮、口部、肚臍蓋。

    1. 將生動軟殼蟹退冰稍作清洗,清除肺腮、口部、肚臍蓋。

  • 清洗後

    清洗後

  • 打2顆全蛋,將剖半的軟殼蟹裹上蛋液與酥炸粉。

    打2顆全蛋,將剖半的軟殼蟹裹上蛋液與酥炸粉。

  • 剖半的軟殼蟹

    剖半的軟殼蟹

  • 裹上蛋液與酥炸粉。

    裹上蛋液與酥炸粉。

  • 熱油鍋將軟殼蟹炸製表面酥黃。

    熱油鍋將軟殼蟹炸製表面酥黃。

  • 灑上胡椒粉、鹽。起鍋擺盤完成。

    灑上胡椒粉、鹽。起鍋擺盤完成。

小撇步

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【酥炸鹹香軟殼蟹】
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芳雄鮮饌 19 食譜 41 粉絲

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  • 黃小妹
    黃小妹

    假日來試看看.....

  • 黃小妹
    黃小妹

    假日來試看看.....

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