芳雄鮮饌-【酥炸鹹香軟殼蟹】


收藏 130 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

甚麼是軟殼蟹?!顧名思義就是小小蟳(也有處女蟳)在脫殼後,
當體表的蟹殼尚未硬化之前,即刻生凍起來,保持鮮度 。
軟殼蟹含有豐富的鈣、磷、鐵等營養素所以連殼帶肉都可以吃!!
營養價值頗高!! 方便簡單料理,退冰清洗即可進行料理,省去剝殼麻煩

食材
生凍軟殼蟹
5-6隻
生雞蛋
2顆
酥炸粉
一碗
黑胡椒
酌量
酌量
香菜
酌量
檸檬
1顆
酌量
  • 1
    1. 將生動軟殼蟹退冰稍作清洗,清除肺腮、口部、肚臍蓋。
  • 2
    清洗後
  • 3
    打2顆全蛋,將剖半的軟殼蟹裹上蛋液與酥炸粉。
  • 4
    剖半的軟殼蟹
  • 5
    裹上蛋液與酥炸粉。
  • 廣告

  • 6
    熱油鍋將軟殼蟹炸製表面酥黃。
  • 7
    灑上胡椒粉、鹽。起鍋擺盤完成。
小撇步

輕鬆料理 新鮮食材 美味到家
【酥炸鹹香軟殼蟹】
http://www.fraichefusion.com/product.php?pid_for_show=3179

2012/07/02 發表 1.6 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

假日來試看看.....

6 years ago
user_avatar

假日來試看看.....

6 years ago