有點麻煩但是很好吃的鬆餅
鬆餅作法有很多種，這是用酵母作出來的方法，吃起來不會很厚重，清爽又酥脆(當然那是當你的鬆餅機還是好的)，作完後要快速烤掉，不然到後面你的鬆餅會非常空曠，老麵偷懶點的方法就是麵粉和水1:1加1t酵母粉攪拌均勻等到他腫得跟豬頭一樣大時，就可以用了。
食材
高筋麵粉
100克
低筋麵粉
100克
蛋
3個
老麵
360克
糖
7小匙
奶油
50克
牛奶
240cc
鹽
適量
香草精
1小匙
-
1 牛奶加溫(40度)過後和老麵攪拌均勻
-
2 接下來加入麵粉融化奶油和蛋黃還有糖攪拌均勻， 讓他發酵3~5個小時(也可以放冰箱一晚上，醬早上就又鬆餅吃了)
-
3 烤之前打發蛋白混合一起，按照很難用的鬆餅機說明書，烤出你的鬆餅，我很想用冰淇淋裝飾，但是...........被吃光了
討論共 0 則