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老實說我還蠻喜歡泡菜和茄子的,光看美美的色澤不吃也開心。有時會想如果能在同一口就吃到泡菜和茄子那應該會很幸福吧!擇期不如撞日!!今天就來試試,獅子和綿羊都能在一起了,難道泡菜和茄子就不能在一起嗎?

食材
茄子
2條
泡菜
半碗
味醂
1茶匙
香油
1茶匙
韓式辣椒醬(可有可無)
少許
  • 1
    茄子洗淨切小段。
  • 2
    將切段的茄子放入加了鹽巴的冷水中浸泡 (防氧化變黑)。
  • 3
    將浸泡過的茄子立起切十字,別切斷喔!
  • 4
    電鍋放入蒸架倒入2/3杯量米杯的水,按下開關蒸至有蒸汽冒出後,放入的站立的茄子,蒸至開關跳起。
  • 5
    將泡菜切碎加入香油、味醂、韓式辣椒醬拌勻。
  • 6
    將切好的泡菜塞入蒸好的茄子中就完成囉! 泡菜和茄子終於在一起了!(^ ^)
小撇步

Ps.食材及調味可自行調整喔!畢竟每個人喜歡的口味不一樣。

小牛的媽fb粉絲頁:https://goo.gl/bWjW6d

2017/12/29 發表 1,825 瀏覽
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