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泡菜茄子-電鍋版

泡菜茄子-電鍋版

描述

老實說我還蠻喜歡泡菜和茄子的，光看美美的色澤不吃也開心。有時會想如果能在同一口就吃到泡菜和茄子那應該會很幸福吧！擇期不如撞日！！今天就來試試，獅子和綿羊都能在一起了，難道泡菜和茄子就不能在一起嗎?

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食材

步驟

  • 茄子洗淨切小段。

    茄子洗淨切小段。

  • 將切段的茄子放入加了鹽巴的冷水中浸泡 (防氧化變黑)。

    將切段的茄子放入加了鹽巴的冷水中浸泡 (防氧化變黑)。

  • 將浸泡過的茄子立起切十字，別切斷喔！

    將浸泡過的茄子立起切十字，別切斷喔！

  • 電鍋放入蒸架倒入2/3杯量米杯的水，按下開關蒸至有蒸汽冒出後，放入的站立的茄子，蒸至開關跳起。

    電鍋放入蒸架倒入2/3杯量米杯的水，按下開關蒸至有蒸汽冒出後，放入的站立的茄子，蒸至開關跳起。

  • 將泡菜切碎加入香油、味醂、韓式辣椒醬拌勻。

    將泡菜切碎加入香油、味醂、韓式辣椒醬拌勻。

  • 將切好的泡菜塞入蒸好的茄子中就完成囉！ 泡菜和茄子終於在一起了！(^ ^)

    將切好的泡菜塞入蒸好的茄子中就完成囉！ 泡菜和茄子終於在一起了！(^ ^)

小撇步

Ps.食材及調味可自行調整喔！畢竟每個人喜歡的口味不一樣。

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