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鹹蛋系列還蠻常出現在我們家餐桌上的,很簡單又方便的料理,已經有鹹蛋的鹹味,不用再調味,所以不用怕出錯👍🏻

男子:妳那個奶油可以多加一點嗎❓
煮婦:嘖,你是只想吃奶油嗎😏

心得:奶油多一點,確實比較香,也比較胖(男子表示被箭射中)

🔍IG:蕭蕭愛murmur🌿

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
筊白筍
兩枝
奶油
一小塊
鹹蛋
一顆
蒜頭
一顆
辣椒(不吃辣省略)
一根
裝飾用蔥絲(可省略)
適量
  • 1
    筊白筍切塊 鹹蛋黃、蛋白分開切小塊 蒜頭切蒜末 辣椒
  • 2
    筊白筍先放電鍋蒸熟或是熱鍋後乾煎取出備用 熱鍋後放入奶油融化,加入鹹蛋黃煮到發泡,依序加入蒜末、辣椒、鹹蛋白 再放入筊白筍拌炒,讓筊白筍均勻沾到醬料 完成✅
小撇步

✨筊白筍先蒸熟,料理的時候速度會更快,我是煮飯的時候順便放入電鍋一起蒸,再取出備用
✨如果想要鹹蛋味道重一點的可使用兩顆鹹蛋黃
✨我的經驗是,奶油多一點,醬料比較容易附著在筊白筍上
✨有試過筊白筍切條狀,醬料也容易附著上去

2017/12/27 發表 5,101 瀏覽
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