金沙筊白筍


蕭蕭碎唸廚房
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限12字

鹹蛋系列還蠻常出現在我們家餐桌上的,很簡單又方便的料理,已經有鹹蛋的鹹味,不用再調味,所以不用怕出錯👍🏻

男子:妳那個奶油可以多加一點嗎❓
煮婦:嘖,你是只想吃奶油嗎😏

心得:奶油多一點,確實比較香,也比較胖

🔍IG:蕭蕭🌿

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
  • 筊白筍切塊

鹹蛋黃、蛋白分開切小塊

蒜頭切蒜末

辣椒

    筊白筍切塊 鹹蛋黃、蛋白分開切小塊 蒜頭切蒜末 辣椒

  • 筊白筍先放電鍋蒸熟或是熱鍋後乾煎取出備用 熱鍋後放入奶油融化,加入鹹蛋黃煮到發泡,依序加入蒜末、辣椒、鹹蛋白 再放入筊白筍拌炒,讓筊白筍均勻沾到醬料 完成✅

小撇步

✨筊白筍先蒸熟,料理的時候速度會更快,我是煮飯的時候順便放入電鍋一起蒸,再取出備用
✨如果想要鹹蛋味道重一點的可使用兩顆鹹蛋黃
✨我的經驗是,奶油多一點,醬料比較容易附著在筊白筍上
✨有試過筊白筍切條狀,醬料也容易附著上去

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