金沙筊白筍
金沙筊白筍
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鹹蛋系列還蠻常出現在我們家餐桌上的，很簡單又方便的料理，已經有鹹蛋的鹹味，不用再調味，所以不用怕出錯👍🏻
男子：妳那個奶油可以多加一點嗎❓
煮婦：嘖，你是只想吃奶油嗎😏
心得：奶油多一點，確實比較香，也比較胖（男子表示被箭射中）
🔍IG：蕭蕭愛murmur🌿
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
筊白筍
兩枝
奶油
一小塊
鹹蛋
一顆
蒜頭
一顆
辣椒（不吃辣省略）
一根
裝飾用蔥絲（可省略）
適量
-
1筊白筍切塊 鹹蛋黃、蛋白分開切小塊 蒜頭切蒜末 辣椒 -
2筊白筍先放電鍋蒸熟或是熱鍋後乾煎取出備用 熱鍋後放入奶油融化，加入鹹蛋黃煮到發泡，依序加入蒜末、辣椒、鹹蛋白 再放入筊白筍拌炒，讓筊白筍均勻沾到醬料 完成✅
小撇步
✨筊白筍先蒸熟，料理的時候速度會更快，我是煮飯的時候順便放入電鍋一起蒸，再取出備用
✨如果想要鹹蛋味道重一點的可使用兩顆鹹蛋黃
✨我的經驗是，奶油多一點，醬料比較容易附著在筊白筍上
✨有試過筊白筍切條狀，醬料也容易附著上去