Jane Hsu 60 食譜 455 粉絲 追蹤 鹹蛋茭白筍 描述 鹹蛋搭配茭白筍,鹹甜口味,一口接一口 #素食 #蔬食 104 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 茭白筍 6~7根 鹹蛋 2顆 蒜頭 2瓣 蔥 1隻 薑 2片 步驟 1.茭白筍切滾刀塊 2.蒜頭切碎,薑切薑末 3.切蔥花,分開蔥白蔥綠 4.鹹蛋分開蛋黃與蛋白,切碎 1.熱油鍋,先下鹹蛋黃,炒到有泡泡,下蔥白,蒜末,薑末 2.加入半杯水 3.加入茭白筍,拌炒至都有沾到鹹蛋黃,悶煮一下 4.加入鹹蛋白,鹽,調味 5.加入蔥綠 小撇步 1.茭白筍很容易熟,不用煮太久 2.如果太乾,可以分次加入水,不要一次加太多 1.2 萬 瀏覽 2020/06/13 發表