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依彩蝶
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金沙皎白筍

金沙皎白筍
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食材

步驟

  • 皎白筍切滾刀,鹹蛋蛋黃和蛋白分開切碎備用。 加入少許油,先放頭爆香,再加鹹蛋黃炒至出泡沫。加半碗水進鍋裡,再下皎白筍翻炒一下。讓皎白筍都有沾到鹹蛋黃,蓋上鍋蓋悶煮一下。起鍋前再把鹹蛋白加進去,再翻炒一下即可起鍋

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