10分鐘上菜 青椒嫩炒雞丁


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青椒爽脆的口感加上香甜洋蔥,還有鮮嫩的雞腿肉帶著醬燒香氣,全部一起入口真的是好下飯又爽口好吃!

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時間
10 分鐘
食材
1片
1條
1/4顆
2瓣
醃料
略少於1大匙
2小匙
少許
1/2小匙
1小撮
1小匙
  • 1
    雞腿肉切成適口大小,加入除太白粉以外醃料抓勻,靜置入味20分鐘(也可以提前醃好放冰箱,會更入味),青椒及洋蔥切成一樣大小的丁塊狀,蒜頭切薄片,增色用的辣椒切小圈。
  • 2
    雞肉下鍋前加入太白粉抓勻。
  • 3
    2小匙油加熱後,下雞肉炒開,將兩面煎成金黃微焦後取出,沒有熟透沒關係。
  • 4
    原鍋中再下2小匙油炒香蒜片,然後加入洋蔥炒至有些透明。
  • 5
    加入青椒拌炒,可以加入2大匙水加速炒熟,然後加入雞肉一起翻炒。
  • 6
    待青椒炒至喜好之熟度,依口味酌量加鹽調味,起鍋前加入辣椒增色,即可盛盤享用!
2017/12/26 發表 7.6 萬 瀏覽
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討論

共 4 則
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  • Mandy Chen
    Mandy Chen

    請問用雞胸肉適合嗎?

  • 白白
    白白

    可以用甜椒嗎??
    紅的跟黃的

  • Riva Chou
    Riva Chou

    胡椒是白胡椒?

  • 貓兒
    貓兒

    可以用里肌肉嗎?會影響口感嗎?

    🎈波波小姐的廚房
    作者🎈波波小姐的廚房

    也是可以喔!

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