簡單好上手開胃小菜-涼拌毛豆

廖尹嬋
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描述

公公種的毛豆正好採收,
全部拿來做道簡單又可口的開胃小菜,
配啤酒也很搭哦!!

份量

10 人份

時間

15 分鐘

食材

主食材
5斤
配料
半包
5大顆
3大根
拌料
3大匙
2大匙
適量

步驟

  • 公公種的毛豆

    公公種的毛豆

  • 備料

    備料

  • 八角放入開水加一小匙鹽巴一起煮開,煮約十分鐘讓八角的香味釋放出來

    八角放入開水加一小匙鹽巴一起煮開,煮約十分鐘讓八角的香味釋放出來

  • 毛豆洗淨瀝乾後放入鍋裡,蓋上蓋子大約燙3到5分鐘,

    毛豆洗淨瀝乾後放入鍋裡,蓋上蓋子大約燙3到5分鐘,

  • 切辣椒

    切辣椒

  • 放入辣椒後拌煮一下,

    放入辣椒後拌煮一下,

  • 馬上瀝水備用

    馬上瀝水備用

  • 取一大鍋,放入香油、辣椒、蒜末、黑胡椒粒、一小匙鹽巴拌勻

    取一大鍋,放入香油、辣椒、蒜末、黑胡椒粒、一小匙鹽巴拌勻

  • 放涼以後放進冰箱,2個小時以後,就可以享用了!

    放涼以後放進冰箱,2個小時以後,就可以享用了!

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