廖尹嬋 347 食譜 2,334 粉絲 追蹤 簡單好上手開胃小菜-涼拌毛豆 描述 公公種的毛豆正好採收, 全部拿來做道簡單又可口的開胃小菜, 配啤酒也很搭哦!! #素食 #蔬食 #五辛素 #家常食材 #豆製品 #家常菜 #涼拌 198 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 15 分鐘 食材 主食材 毛豆 5斤 配料 八角 半包 蒜頭 5大顆 辣椒 3大根 拌料 黑胡椒粒 3大匙 香油 2大匙 鹽巴 適量 步驟 公公種的毛豆 備料 八角放入開水加一小匙鹽巴一起煮開,煮約十分鐘讓八角的香味釋放出來 毛豆洗淨瀝乾後放入鍋裡,蓋上蓋子大約燙3到5分鐘, 切辣椒 放入辣椒後拌煮一下, 馬上瀝水備用 取一大鍋,放入香油、辣椒、蒜末、黑胡椒粒、一小匙鹽巴拌勻 放涼以後放進冰箱,2個小時以後,就可以享用了! 5,405 瀏覽 2017/12/24 發表