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涼拌毛豆

涼拌毛豆

描述

來杯啤酒,是經典的台式下酒菜

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

主食材
辛香料
共同調味料

步驟

  • ✨備料
-取小湯鍋裝水,開中大火煮沸
-用料理剪刀剪去毛豆頭尾,幫助入味
-蒜瓣去皮切末

    ✨備料 -取小湯鍋裝水,開中大火煮沸 -用料理剪刀剪去毛豆頭尾,幫助入味 -瓣去皮切末

  • ✨水煮毛豆
-水滾後,加入鹽 (煮毛豆) ,放入毛豆,煮至水再次沸騰
-用漏勺把毛豆撈起,放備料盆冷卻

    ✨水煮毛豆 -水滾後,加入鹽 (煮毛豆) ,放入毛豆,煮至水再次沸騰 -用漏勺把毛豆撈起,放備料盆冷卻

  • ✨調味
-在冷卻的毛豆內加入鹽 (調味用) 、黑胡椒、蒜末、香油攪拌均勻
-蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏

    ✨調味 -在冷卻的毛豆內加入鹽 (調味用) 、黑胡椒末、香油攪拌均勻 -蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏

  • ✨盛盤裝飾、上桌
-從冰箱冷藏取出毛豆
-裝盤,即可上桌

    ✨盛盤裝飾、上桌 -從冰箱冷藏取出毛豆 -裝盤,即可上桌

小撇步

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留言

共 1 則
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  • 鄧芯淳
    鄧芯淳

    請問大概要冷藏多久才會入味?謝謝。

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