百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
 神Chi 廚房
20 食譜 101 粉絲

涼拌毛豆🌱🌱🌱

涼拌毛豆🌱🌱🌱

描述

防疫宅在家,自己動手做...
追劇、宵夜的下酒零食....
涼拌毛豆😋😋😋

34 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 毛豆洗淨

    毛豆洗淨

  • 將毛豆的頭尾剪掉 方便入味

    毛豆的頭尾剪掉 方便入味

  • 水滾後加入鹽

    水滾後加入鹽

  • 加入八角和月桂葉

    加入八角和月桂葉

  • 水滾後加入毛豆煮5分鐘即可

    水滾後加入毛豆煮5分鐘即可

  • 毛豆撈出後沖冷水、倒入冰水中浸泡一下

    毛豆撈出後沖冷水、倒入冰水中浸泡一下

  • 鍋中加入少許的油 倒入花椒低溫爆香後取出花椒

    鍋中加入少許的油 倒入花椒低溫爆香後取出花椒

  • 蒜頭跟辣椒切末後 加入鍋內煉好的花椒油  加入後即可關火 用餘溫爆香蒜辣椒🌶️

    頭跟辣椒切末後 加入鍋內煉好的花椒油 加入後即可關火 用餘溫爆香辣椒🌶️

  • 加入爆香後的蒜椒 及所有調味料 拌勻即可 放入冰箱冷藏

    加入爆香後的椒 及所有調味料 拌勻即可 放入冰箱冷藏

  • 微麻微辣的涼拌毛豆 上菜囉🥘🍻

    微麻微辣的涼拌毛豆 上菜囉🥘🍻

小撇步

❤️Chi chi 小丿步❤️
❤️煮毛豆時 不要蓋鍋蓋 加點油煮 顏色較翠綠喔😋
❤️若用可以買到新鮮毛豆口感會更好,生毛豆可以煮久一點 , 今天使用的是冷凍毛豆 所以水滾後 煮5分鐘即可
❤️毛豆不可以買調過味的 要原味的喔

8,066 瀏覽
avatar
神Chi 廚房 20 食譜 101 粉絲

❤️My sense of achievement comes from the passion for cooking.🥘🥘🥘

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 雞蛋豆腐 台式泡菜 玉米濃湯 馬鈴薯 家常菜 粽子 雞肉 義大利麵 茄子 金針菇 打拋豬 地瓜 高麗菜飯 香菇雞湯 白菜滷 竹筍 南瓜 番茄 娃娃菜 滷肉 四季豆 三杯雞 低脂高蛋白 炒飯 雞胸肉 湯麵 菠菜 高麗菜 炒麵 雞湯 番茄炒蛋 櫛瓜 鮭魚 瓜仔肉 餅乾 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 小黃瓜 糖醋排骨 早餐 涼拌小黃瓜 酸辣湯 麻婆豆腐 豆腐 排骨 糖葫蘆 蒸蛋