客家鹹湯圓
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冬至吃湯圓!我親愛的客家媽媽指導的客家湯圓，好吃到一碗接一碗^^
食材
五花肉
少許
乾香菇
6片
蝦米
少許
青蒜
1根
芹菜
1根
蔥花
少許
油蔥酥
少許
鮮肉湯圓
10顆
小湯圓
150公克
茼蒿
200公克
分組1
鹽巴
少許
白胡椒
少許
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1乾香菇.蝦米泡水.青蒜切段.五花肉切條 -
2芹菜跟蔥切末.油蔥酥備用
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3準備高湯(可把泡香菇及蝦米的水加入)
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4另煮滾水煮至湯圓浮起
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5燙好湯圓的水繼續燙茼蒿
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6五花肉爆香至金黃
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7加已泡好並切絲的香菇炒一下
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8加入已泡好的蝦米炒一下
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9加入青蒜段炒一下
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10加鹽巴少許
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11加白胡椒少許
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12把炒好的料加入高湯裡
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13加入已燙好的湯圓及茼蒿
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14最後加入芹菜末.蔥花.油蔥酥
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15攪拌一下就完成啦！
小撇步
吃的時候可以加醬油，別有一番風味哦！