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冬至吃湯圓!我親愛的客家媽媽指導的客家湯圓,好吃到一碗接一碗^^

食材
五花肉
少許
乾香菇
6片
蝦米
少許
青蒜
1根
芹菜
1根
蔥花
少許
油蔥酥
少許
鮮肉湯圓
10顆
小湯圓
150公克
茼蒿
200公克
分組1
鹽巴
少許
白胡椒
少許
  • 1
    乾香菇.蝦米泡水.青蒜切段.五花肉切條
  • 2
    芹菜跟蔥切末.油蔥酥備用
  • 3
    準備高湯(可把泡香菇及蝦米的水加入)
  • 4
    另煮滾水煮至湯圓浮起
  • 5
    燙好湯圓的水繼續燙茼蒿
  • 6
    五花肉爆香至金黃
  • 7
    加已泡好並切絲的香菇炒一下
  • 8
    加入已泡好的蝦米炒一下
  • 9
    加入青蒜段炒一下
  • 10
    加鹽巴少許
  • 11
    加白胡椒少許
  • 12
    把炒好的料加入高湯裡
  • 13
    加入已燙好的湯圓及茼蒿
  • 14
    最後加入芹菜末.蔥花.油蔥酥
  • 15
    攪拌一下就完成啦!
小撇步

吃的時候可以加醬油,別有一番風味哦!

2017/12/21 發表 1,990 瀏覽
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