客家鹹湯圓
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1乾香菇.蝦米泡水.青蒜切段.五花肉切條 -
2芹菜跟蔥切末.油蔥酥備用
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3準備高湯(可把泡香菇及蝦米的水加入)
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4另煮滾水煮至湯圓浮起
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5燙好湯圓的水繼續燙茼蒿
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6五花肉爆香至金黃
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7加已泡好並切絲的香菇炒一下
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8加入已泡好的蝦米炒一下
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9加入青蒜段炒一下
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10加鹽巴少許
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11加白胡椒少許
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12把炒好的料加入高湯裡
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13加入已燙好的湯圓及茼蒿
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14最後加入芹菜末.蔥花.油蔥酥
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15攪拌一下就完成啦！
小撇步
吃的時候可以加醬油，別有一番風味哦！
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