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蒸蛋烏龍麵

蒸蛋烏龍麵
愛料理官方品牌廚房
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描述

烏龍麵、蒸蛋，配上喜歡的食材，簡單就完成溫暖的好料理！

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

史雲生清雞湯
400ml
烏龍麵
1包
全蛋
2顆
蔥絲
適量
七味粉
適量
可替換為喜歡的食材
熟蛤蜊
2顆
香菇切花
1朵
蘆筍
2根
草蝦去殼
2隻
紅蘿蔔切花
1片

步驟

  • 取一空碗放入烏龍麵，及自己喜歡的食材（較難熟的食材請先切薄片或煮熟，蛤蜊請先煮開）

    取一空碗放入烏龍麵，及自己喜歡的食材（較難熟的食材請先切薄片或煮熟，蛤蜊請先煮開）

  • 雞蛋打散後，加入史雲生清雞湯，攪拌均勻

    雞蛋打散後，加入史雲生清雞湯，攪拌均勻

  • 將蛋液過篩倒入烏龍麵碗中

    將蛋液過篩倒入烏龍麵碗中

  • 入電鍋以外鍋一杯水蒸熟，蓋子勿完全蓋緊，可以插入一根筷子留縫

    入電鍋以外鍋一杯水蒸熟，蓋子勿完全蓋緊，可以插入一根筷子留縫

  • 完成後依喜好撒上蔥絲及七味粉

    完成後依喜好撒上蔥絲及七味粉

  • 美味又簡單！

    美味又簡單！

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留言

共 13 則
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  • Yu Tzu Lo
    Yu Tzu Lo

    請問清雞湯哪裡買

  • 愉樂
    愉樂

    請問需要加鹽嗎～～

    愛料理官方品牌廚房
    作者愛料理官方品牌廚房

    因為使用的高湯本身就有鹹度，所以我們是沒有再加鹽巴，若您煮出來覺得鹹度不夠，可以趁熱再加一些鹽巴作調味唷～

  • Clement Hui
    Clement Hui

    沒有傳統電鍋可以用蒸的嗎？請問要蒸多久？謝謝

    愛料理官方品牌廚房
    作者愛料理官方品牌廚房

    我們沒有這樣試過，您可以用中火蒸15~20分鐘試試唷~

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