檸檬梅子蜜蕃茄

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院子前種了幾顆番茄,從一開始天天的期待到現在摘下來洗好放桌上還不見得有人要光顧,早上又摘了1斤蕃茄通通拿來做成…檸檬梅子蜜蕃茄

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
小蕃茄
600g
梅干
15顆
冰糖
30-50g
檸檬
1/2顆
3杯
  • 1
    先把水,梅乾,糖煮開後關火放涼備用
  • 2
    越新鮮的番茄越好剝皮
  • 3
    小蕃茄從底部畫成十字型備用
  • 4
    燒一鍋開水等水滾後把蕃茄放入拌一下關火蓋上蓋子約1分鐘,打開蓋子後把蕃茄撈起沖冷水,再把蕃茄外皮給剝落
  • 5
    把剝好的蕃茄放入已經放涼的醬汁中,再加入檸檬汁攪拌一下,放入冰箱醃漬一晚即可…
  • 6
    酸酸甜甜帶有檸檬香氣的蜜番茄非常好吃喔
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2017/12/20 發表 1,774 瀏覽
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