150 道使用「梅干」的食譜
醬燜白玉苦瓜
醬燜白玉苦瓜 Julia的幸福廚房
茹素的媽媽非常喜歡吃醬燜苦瓜,每每一段時間總要特別做這道料理給她吃,這是一道冷熱都很好吃的菜色,作法不難,快試試喔!

食材:白玉苦瓜、香菇、薑片、豆鼓或梅干菜、冰糖、泡香菇水、水

  • 21 說讚
梅干扣肉-家庭版
梅干扣肉-家庭版 長毛職場小筆記
將繁瑣的梅干扣肉稍作簡化 梅菜香蒸入肉中味道相當好 一般家庭可輕鬆完成

食材:三層肉(瘦肉多)、梅干菜、醬油、米酒、薑片、醬油膏、鹽巴、老抽(可不加)、香菜、糖、八角、胡椒粉、清水

  • 56 說讚
梅干扣肉
梅干扣肉 Vennisa5

食材:五花肉、梅干菜、蒜頭、薑片、蔥、醬油、糖、五香粉、辣椒

  • 31 說讚
白飯殺手 - 梅干扣肉
白飯殺手 - 梅干扣肉 廖尹嬋
上周到大尖山吃午餐,正好有這道梅干扣肉, 這道料理一放在桌上, 簡直就是白飯殺手呀, 大家讚不絕口, 食材很簡單,不過料理起來倒是...

食材:豬肉、梅干菜、蠔油、辣椒、醬油、蒜頭、冰糖、蔥、紹興酒、開水、鹽巴

  • 16 說讚
[每日主菜]-梅干控肉
[每日主菜]-梅干控肉 Carol Huang
主菜:梅干控肉 配菜:清炒花椰菜玉米筍 湯:康寶酸辣湯 家有歪嘴雞老公,煮太差不想吃,天天煮特色菜,讓他吃到講不出話來!

食材:全聯三層肉、梅干菜、蒜頭、醬油、水

  • 8 說讚
鮮滷桂竹筍
鮮滷桂竹筍 秀秀手作

食材:現流桂竹筍、梅干菜、豬油

  • 21 說讚
梅乾扣肉
梅乾扣肉 Minyu Kao
每次去吃客家菜必點菜色 其實非常簡單方便準備

食材:豬五花、梅干菜、醬油、蒜頭、冰糖、薑、水、蔥

  • 78 說讚
  • 2 跟著做
香茅梅干扣肉
香茅梅干扣肉 嘉義香茅緣
用清爽的檸檬香茅莖,取代厚重的八角,讓吃飯時間心情也一起放輕鬆了!

食材:五花肉(超市切條狀的)、檸檬香茅莖、米酒、梅干(看個人喜好)、紹興酒、檸檬香茅葉、二砂(焦糖更好)、甘醇醬油

  • 16 說讚
梅干扣肉
梅干扣肉 火柴媽
鹹香的梅干菜配上油花適中胛心肉,超級下飯,夾刈包也很搭唷!

食材:胛心肉、梅干菜、蒜、醬油、米酒、味霖

  • 33 說讚
梅干菜蒸肉餅
梅干菜蒸肉餅 男人廚房1+1
梅菜蒸肉餅是我印象中很能代表古早味的經典料理之一,不管是外婆或是媽媽都很常做這道料理,雖然作法很簡單但它有著很多不同的變化喔。 -...

食材:豬絞肉、梅干菜、薑末 1 小匙、蒜末、米酒、醬油、糖、鹽、胡椒粉、太白粉、開水

  • 746 說讚
  • 4 跟著做
梅干扣肉
梅干扣肉 姥姥廚房
不肥不膩的客家風味菜,梅干菜鹹香好滋味,解了豬五花的油膩,是無敵開胃菜也是秒殺白飯的幫手。

食材:豬五花肉、梅干菜、醬油、薑、糖、蒜頭、酒、水

  • 40 說讚
  • 1 跟著做
梅干扣肉(電鍋版
梅干扣肉(電鍋版
很下飯的一道菜,適合上班族

食材:梅干、燒烤肉、醬油、竹筍、料酒、生香菇、味醂、蒜、水、白胡椒

  • 36 說讚
苦瓜雞湯(會回甘的滋味)
苦瓜雞湯(會回甘的滋味) 柯太食堂 ღ Winnie
用梅干菜來使苦瓜湯回甘,減少苦澀感唷! 雞肉也可以換成排骨

食材:苦瓜、帶骨雞腿排、梅干菜、酸菜、小魚乾、鹽、米酒、老薑片

  • 28 說讚
梅干扣肉
梅干扣肉 may
好久沒做這道菜,還好...沒忘記怎麼做😄自己很滿意,香氣十足,梅干菜和肉都非常入味,不小心多吃了一碗飯,減肥這事兒....ㄟ......

食材:五花肉、梅干菜、醬油、老薑片、紹興酒(或米酒)、蔥、冰糖、乾辣椒、水、八角

  • 42 說讚
梅干扣肉(簡化版)
梅干扣肉(簡化版) 新手桃樂絲
應吃眾要求~第一次煮這麼費功夫的菜,但懶人如我,還是有簡化一下流程,也沒有倒扣這個步驟,跟很多參考的煮法比起來我覺得已經算偷懶了XD

食材:梅干、五花肉、蒜頭、辣椒、醬油、米酒、糖

  • 209 說讚
梅干肉丸子
梅干肉丸子 PHIBYKITCHEN肥比廚房
今天要分享一道我非常非常喜歡的客家料理,也是我在外面租房子後,第一次做的想家料理。每次煮這道菜都會忍不住吃兩碗白飯呢!因為真的太好...

食材:梅干菜、梅花肉或五花肉、米酒、蒜頭、醬油、砂糖、白胡椒粉、香油、水

  • 61 說讚
阿公的味道 梅干扣肉雞腿版『梅干扣雞腿』
阿公的味道 梅干扣肉雞腿版『梅干扣雞腿』 呸姊廚房🤘
小時候回阿公家之前都會先打電話點餐,阿公就會趕緊去市場買三層肉回家煮一大鍋梅干扣肉❤ 美國比較難買到三層肉 加上房東哥哥不吃豬肉...

食材:雞腿、梅干菜、醬油、水、蒜頭

  • 34 說讚
蜂蜜梅肉干小松菜飯團
蜂蜜梅肉干小松菜飯團 蘇菲姊姊的人妻便當日常
蜂蜜梅肉的淡淡蜂蜜味可增添飯團的少許甜味,簡單搭配就很好吃! 富田梅這裡買:https://shopee.tw/aurelia0...

食材:白飯約300公克、小松菜、麻油、富田蜂蜜梅肉干、鹽

  • 100 說讚

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