Fairy&Ginny麻的煮食日 48 食譜 1,489 粉絲 追蹤 醬煸三層肉(便當菜) 描述 便當宅急便阿母~ 拜拜用的白肉我家最愛煸香加醬油下去燒,剩下的豬油拌個白飯就是古早味豬油拌飯囉!真的超級下飯的 #家常食材 #豬肉 1,414 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 食材 水煮三層肉 適量 醬油膏 適量 步驟 三層肉切條狀 熱鍋不加油下鍋煎煸 三層肉煸到金黃(依個人喜好的口感) 直接加入醬油膏 拌均勻稍微煸煮入味 完成 鍋裡剩下的豬油也別浪費囉 加入白飯拌炒一下 這樣就是古早味豬油拌飯啦! 小撇步 1.肉也可以直接使用生的三層肉,只是煸的時間會拉長 2.醬油膏我習慣加入兩種不同的油膏,通常一個偏甜一個偏鹹,兩種加一起味道剛好 3.煸三層肉時要非常小心,最好全副武裝,因為實在很會被油的流彈噴到 1.7 萬 瀏覽 2017/12/19 發表