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mami的魔法廚房
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椰香芋泥奶凍麵包(老爺每次吃都會大讚)

椰香芋泥奶凍麵包(老爺每次吃都會大讚)

描述

這是一款老爺每次吃, 每次都會大讚芋泥好香好好吃的麵包內餡
麵包體沿用 統一麥典實作工坊麵粉 依然柔軟好吃
更多食譜歡迎光臨【mami的魔法廚房】我的官方部落格
http://blog.xuite.net/mamisophia/twblog

份量

8 人份

食材

麵糰
內餡:椰香芋泥奶凍
表面裝飾

步驟

  • 1.  奶粉+水沖泡均勻備用
2. 芋頭切絲,蒸熟後趁熱加入糖,一邊拌勻一邊壓成泥

    1. 奶粉+水沖泡均勻備用 2. 芋頭切絲,蒸熟後趁熱加入糖,一邊拌勻一邊壓成泥

  • 3. 加入(1)的奶水拌勻

    3. 加入(1)的奶水拌勻

  • 4. 玉米粉+椰子粉+水拌勻,倒入(3)的芋泥,用小火加熱,煮到濃稠狀, 熄火,即為椰香芋泥奶凍,放涼備用

    4. 玉米粉+椰子粉+水拌勻,倒入(3)的芋泥,用小火加熱,煮到濃稠狀, 熄火,即為椰香芋泥奶凍,放涼備用

  • 5. 麵團依一般直接法製作
6. 分割成8等分, 一一包入(4)的椰香芋泥奶凍

    5. 麵團依一般直接法製作 6. 分割成8等分, 一一包入(4)的椰香芋泥奶凍

  • 7. 捲起後,收口捏緊以免爆漿

    7. 捲起後,收口捏緊以免爆漿

  • 8. 最後發酵完畢後,表面放上椰絲醬或杏仁片

    8. 最後發酵完畢後,表面放上椰絲醬或杏仁

  • 9. 180度C烤約15分鐘

    9. 180度C烤約15分鐘

小撇步

統一麥典實作工坊麵粉 訂購網站如下 (市售最便宜,平均一包一公斤最低82元)
http://goods.ruten.com.tw/item/show?21728696596843

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mami的魔法廚房 66 食譜 335 粉絲

mami是個整天窩在廚房料理幸福的傻女人 熱愛烘焙、點心 喜歡將健康食材加入料理中 『魔坊生機產品開發中心』 http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=huggims632003 『mami的魔法廚房』官方部落格 http://blog.xuite.net/mamisophia/twblog 『mami的魔法廚房』粉絲專頁

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