照燒鮭魚蛋炒飯

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全部都是沒有買菜就從冰箱裡生出來的食材啊~~

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http://vivitomdays.com/照燒鮭魚蛋炒飯/

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

三色蔬菜蛋炒飯
隔夜白飯 1-2碗
洋蔥 半顆
冷凍三色蔬菜 適量
雞蛋 2顆
照燒鮭魚
鮭魚 2片
醬油 適量
米酒 適量
味霖 適量
適量
  • 1首先熱鍋加一點點把洋蔥炒軟炒透明
  • 2接著加入三色蔬菜,直接從冷凍庫拿出來就加進去不用退冰
  • 3接著隔夜飯直接丟進去鍋子裡,邊炒邊用鏟子或筷子把飯撥鬆,飯炒熟之後可以先起鍋備用
  • 4鍋子熱了之後把打勻的蛋液直接丟到鍋子裡
  • 5炒到差不多之後就可以把剛炒好的飯丟進來跟蛋一起炒
  • 6炒到白飯差不多鬆散了之後加上切好的高麗菜進去一起炒 最後加一點點胡椒粉調味就完成拉~
  • 7鮭魚退冰之後拍上薄粉
  • 8直接熱鍋不加油,皮面朝下把鮭魚放進去煎,記得翻面把四面都煎稍微上色(裡面肉不用熟沒關係)
  • 9四面都上色之後就把醬汁放到鍋子裡面和魚一起煨煮
  • 10
  • 11滾到收汁就可以關火起鍋拉~
  • 12
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小撇步

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2017/12/12 發表 929 瀏覽

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