百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
廚房研修日記
24 食譜 77 粉絲

花生滷豬腳

花生滷豬腳
291 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 取大湯鍋,冷水放入豬腳,水滾後立刻撈出。

  • 豬腳以冷水沖洗,去除雜質及降溫,同時使用小牙刷,刷洗清潔豬腳皮。

  • 取鑄鐵鍋,倒少許油,中火依序下片、頭、八角,略炒出香氣後,再依序下豬腳、冰糖、花生、醬油、水和及辣椒

  • 續維持中火,水滾後,撈出浮末,轉最小火,蓋鍋悶煮90分鐘,即完成。

小撇步

花生需事先泡熱水30分鐘,花生水可保留使用,取代部分水量。

1.9 萬 瀏覽
avatar
廚房研修日記 24 食譜 77 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 雞湯 茄子 小黃瓜 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 雞胸肉 滷肉 豆腐 金針菇 粽子 排骨 四季豆 杏鮑菇 家常菜 炒麵 南瓜 高麗菜 蒸蛋 湯麵 炒飯 櫛瓜 麻婆豆腐 義大利麵 早餐 低脂高蛋白 糖醋排骨 菠菜 竹筍 瓜仔肉 雞肉 高麗菜飯 打拋豬 白菜滷 番茄炒蛋 餅乾 鮭魚 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 地瓜 馬鈴薯 玉米濃湯 娃娃菜 台式泡菜 花椰菜 香菇雞湯 三杯雞 蕃茄燉牛肉 糖葫蘆