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辣媽小廚
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豆皮開陽白菜

豆皮開陽白菜

描述

冷凍還有半條已經處理好的豆皮,是上次做豆皮小白菜剩下的
就用豆皮代替肉絲來做個豆皮開陽白菜

423 說讚 5 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 大白菜切片,把菜梗和菜葉分開
香菇泡軟切絲,蝦米、蒜粒也洗好
豆皮用熱水泡軟並切或撕或剪成小片

    大白菜切片,把菜梗和菜葉分開 香菇泡軟切絲,蝦米、粒也洗好 豆皮用熱水泡軟並切或撕或剪成小片

  • 適量的油先炒香蒜
然後放香菇和蝦米炒至有香味

    適量的油先炒香 然後放香菇和蝦米炒至有香味

  • 放大白菜梗和紅蘿蔔片,並加些泡香菇水炒到有點軟~水不要加太多喔!等下菜還會出水
大白菜比較硬,可以蓋上鍋蓋燜煮,比較快軟

    大白菜梗和紅蘿蔔片,並加些泡香菇水炒到有點軟~水不要加太多喔!等下菜還會出水 大白菜比較硬,可以蓋上鍋蓋燜煮,比較快軟

  • 菜梗半軟狀態時放入菜葉及豆皮一起炒
加醬油及鹽調味
煮到大白菜軟熟即可

    菜梗半軟狀態時放入菜葉及豆皮一起炒 加醬油及鹽調味 煮到大白菜軟熟即可

小撇步

先放醬油試味道
不夠鹹再加塩調味

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辣媽小廚 143 食譜 485 粉絲

自從加入愛料理、廚藝精進了不少、生活變得更豐富了。 學習了不少新料理、也很高興可以把自己的料理分享給大家。 力求簡單,不想要太多複雜的步驟及材料 減糖減鹽少油、也希望大家跟我一樣追求美食也能擁有健康。

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