昆布柴魚養生牛肉鍋♡

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描述

昆布煮湯預防高血壓,柴魚消疲勞抗老化;紅棗加枸杞有補氣養血,滋陰養肝,補中益氣、補脾益氣、養血安神的功效 ;洋蔥可提升免疫力預防感冒,好處多多好吃又健康!
寫完食譜發現料真的準備好多😂

份量

6 人份

食材

適量
1根
1根
適量
適量
適量
1隻
一把
半塊
半塊
適量
適量
適量
火鍋鍋底
數個
一小把
1顆
少許
看全部食材 

步驟

  • 準備一個大鍋,倒入高湯中大火煮沸。 高麗菜、玉米、洋蔥及白蘿蔔洗淨,切適當大小,丟入鍋中一起熬煮。

  • 煮湯時可先來備料: 菇類洗淨分小搓,備用 鴨血、鴨血糕切塊,備用 花枝洗淨切適當大小,備用 鮮蚵洗淨,備用 茼蒿洗淨,備用

  • 湯滾放入紅棗及鴨血、鴨血糕、丸子、菇類、木耳、芋頭、紅蘿蔔,湯再次煮沸時放入枸杞就可以上桌啦!

  • 牛肉及茼蒿、海鮮類要吃的時候再丟入煮,比較不會煮過老影響口感呦!

小撇步

※吃火鍋時我習慣吃較軟爛的高麗菜,我都會在中午先煮沸一次後熄火燜著,晚餐時間就不必花時間煮軟高麗菜啦!
※這次沒準備冬粉,吃火鍋我都會事先泡軟冬粉,節省煮的時間!

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