昆布柴魚養生牛肉鍋♡


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昆布煮湯預防高血壓,柴魚消疲勞抗老化;紅棗加枸杞有補氣養血,滋陰養肝,補中益氣、補脾益氣、養血安神的功效 ;洋蔥可提升免疫力預防感冒,好處多多好吃又健康!
寫完食譜發現料真的準備好多😂

份量
6 人份
食材
高麗菜
適量
玉米
1根
白蘿蔔
1根
牛肉片
適量
菇類
適量
鮮蚵
適量
花枝
1隻
茼蒿
一把
鴨血
半塊
鴨血糕
半塊
丸子類
適量
木耳
適量
炸過的芋頭塊
適量
紅蘿蔔片
適量
火鍋鍋底
昆布柴魚高湯
2000ml
紅棗
數個
枸杞
一小把
洋蔥
1顆
少許
看全部食材
  • 1
    準備一個大鍋,倒入高湯中大火煮沸。 高麗菜、玉米、洋蔥及白蘿蔔洗淨,切適當大小,丟入鍋中一起熬煮。
  • 2
    煮湯時可先來備料: 菇類洗淨分小搓,備用 鴨血、鴨血糕切塊,備用 花枝洗淨切適當大小,備用 鮮蚵洗淨,備用 茼蒿洗淨,備用
  • 3
    湯滾放入紅棗及鴨血、鴨血糕、丸子、菇類、木耳、芋頭、紅蘿蔔,湯再次煮沸時放入枸杞就可以上桌啦!
  • 4
    牛肉及茼蒿、海鮮類要吃的時候再丟入煮,比較不會煮過老影響口感呦!
小撇步

※吃火鍋時我習慣吃較軟爛的高麗菜,我都會在中午先煮沸一次後熄火燜著,晚餐時間就不必花時間煮軟高麗菜啦!
※這次沒準備冬粉,吃火鍋我都會事先泡軟冬粉,節省煮的時間!

2017/12/07 發表 793 瀏覽
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