大阪「良食計画廚房」 20 食譜 729 粉絲 追蹤 半煎半炸脆皮揚出豆腐 描述 傳統日本揚出豆腐會用片栗粉(太白粉)裹粉,但我比較喜歡脆皮的感覺所以改用麵包粉❤️ 277 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 30 分鐘 食材 木棉豆腐 1/2 蘿蔔泥 1/4條 柴魚粉 適量 海苔 適量 鰹魚醬油 適量 裹粉 麵粉 半杯 蛋 1 麵包粉 1杯 步驟 豆腐切四方形,用餐巾紙把豆腐擦很乾 用麵粉(我用低筋)、全蛋液一顆、麵包粉裹粉,想要更脆就抹多點麵包粉~ 油鍋熱後用每面半煎半炸2分鐘就好,零廚藝 放上蘿蔔泥、鰹魚醬油、柴魚粉跟海苔,撒個七味粉也不錯 小撇步 用雙手裹粉,左手負責麵粉,右手負責全蛋液跟麵包粉,效率會比較好也比較不會手髒☺️ 9,405 瀏覽 2017/12/05 發表