牛蒡雞湯 【電鍋料理】

小毓の饗樂廚房🍳
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天氣冷颼颼,最適合煮一鍋雞湯暖暖身。利用富含膳食纖維的牛蒡以及軟嫩的雞肉燉煮,再加上紅棗來帶出湯的甜味,營養無負擔,讓你暖心又暖胃哦!

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

200g
10顆
少許
15g
1600cc
調味料
適量
  • 牛蒡用湯匙將表皮刮乾淨,切薄片泡鹽水避免氧化。

    牛蒡用湯匙將表皮刮乾淨,切薄片泡鹽水避免氧化。

  • 雞腿剁小塊後汆燙洗淨;紅棗及枸杞沖淨備用。

    雞腿剁小塊後汆燙洗淨;紅棗及枸杞沖淨備用。

  • 將牛蒡、紅棗、薑片及雞腿塊放入內鍋,再倒入水,將內鍋放入電鍋,外鍋加入1-1.5杯水,煮沸後約25分鐘。(視各廠牌電鍋)

    將牛蒡、紅棗、薑片及雞腿塊放入內鍋,再倒入水,將內鍋放入電鍋,外鍋加入1-1.5杯水,煮沸後約25分鐘。(視各廠牌電鍋)

  • 跳保溫後,加入枸杞拌勻,起鍋前撒鹽調味拌勻即可。

    跳保溫後,加入枸杞拌勻,起鍋前撒鹽調味拌勻即可。

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