泡芙/奶油空心餅/puff
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跟著步驟圖走，成功率很高的泡芙體，簡單易學好操作，美味程度不輸外面賣的成品，完成度很高。我們是家政實作課，歡迎到FB 粉專「陳美婷的家政教室」
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份量
6
人份
時間
45
分鐘
食材
奶油
180克
水
240克
高筋麵粉
100克
低筋麵粉
150克
雞蛋
8顆
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16這是半份的量
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17入爐前噴水
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20要烤到上色
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小撇步
1、奶水一定要沸騰（奶油融化，奶水會噴）才可下粉類。
2、攪拌時不要太勤勞，避免過度攪拌，麵糊過稀！！