奶油空心餅-簡易製作
描述
喜歡泡芙的朋友們，別錯過這簡單的製作法喔。
份量
10
人份
時間
45
分鐘
步驟
-
將牛奶，鹽，融化的無鹽奶油倒入鋼盆以打蛋器拌成乳白色狀。放置瓦斯爐加熱起泡後，加入高筋麵粉攪拌至糊化。
-
離火，在用打蛋器拌略，蛋液分三次加入麵糊攪拌。最後將材料倒入平口擠花袋，平均擠注16個於烤盤中。
-
烤培上火200度c/下火180度c,約25分鐘，再關火悶5分鐘上色，即可出爐。待涼，可將泡芙切開，於中間注入打好的鮮奶油或是新鮮草莓，表層些許撒上糖粉，就跟外面販售的一樣好吃喔
小撇步
家中沒有奶油可用沙拉油替代，沒有牛奶可用水替代。沙拉油香氣雖沒奶油香，但卻能做出安全的食品喔。
