奶油空心餅-簡易製作

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喜歡泡芙的朋友們,別錯過這簡單的製作法喔。

份量10人份以上 烹調時間45分鐘

食材

牛奶 153克
2克
融化的無鹽奶油 153克
高筋麵粉 153克
全蛋 5顆
  • 1 將牛奶,鹽,融化的無鹽奶油倒入鋼盆以打蛋器拌成乳白色狀。放置瓦斯爐加熱起泡後,加入高筋麵粉攪拌至糊化。
  • 2 離火,在用打蛋器拌略,蛋液分三次加入麵糊攪拌。最後將材料倒入平口擠花袋,平均擠注16個於烤盤中。
  • 3 烤培上火200度c/下火180度c,約25分鐘,再關火悶5分鐘上色,即可出爐。待涼,可將泡芙切開,於中間注入打好的鮮奶油或是新鮮草莓,表層些許撒上糖粉,就跟外面販售的一樣好吃喔
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小撇步

家中沒有奶油可用沙拉油替代,沒有牛奶可用水替代。沙拉油香氣雖沒奶油香,但卻能做出安全的食品喔。

2016/03/21 發表 1,352 瀏覽

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討論共 2 則

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是兩克,已更正,感謝您

1 年前
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鹽153克??????

1 年前