螞蟻上樹(台糖安心豚)


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螞蟻上樹是我學生時期最愛的一道料理,總是很期待在學校的營養午餐出現,長大後發現,其實一點都不難。而且使用品質好的台糖安心豚絞肉,沒有腥味,味道更讚!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
台糖安心豚絞肉
1盒(300g)
冬粉
2束
青蔥
3~4支
辣椒
1個
蒜頭
2顆
開水
200c.c.
調味料
醬油
2大匙
豆瓣醬
2大匙
砂糖
1小匙
黑胡椒鹽
適量
  • 1
    先將材料準備好。
  • 2
    蒜頭、辣椒切末,青蔥切蔥花狀!
  • 3
    絞肉直接放進鍋子裡炒8分熟,若是覺得不夠油,可酌量加些油。
  • 4
    加入調味料拌炒,再加入開水稍微煮一下。
  • 5
    放入冬粉,等冬粉膨脹呈現透明狀就差不多熟了,水份稍微收乾即可。
  • 6
    最後撒上蔥花拌一下就完成囉!
2017/12/01 發表 3,571 瀏覽
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討論共 1 則

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冬粉不用泡水跟川燙嗎?

6 months ago
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作者回應

我沒泡水,要泡水也可以,但是不用川燙喔!

6 months ago