肉末四季豆【台糖安心豚】

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喜歡脆口的四季豆加上以豆鼓炒出鹹香辣味的肉末，二者超合拍，無敵下飯，很適合帶便當呢。此次，使用的是台糖安心豚的豬絞肉。經CAS標章認證之台糖安心豚，食用放心。不用清洗即可使用很方便，一盒裝有二份，一次取一份保鮮又便利。清甜有嚼勁，肥瘦比例也很剛好，隨時備一盒在冰箱，是主婦好幫手

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

台糖安心豚豬絞肉

150g

四季豆

1包

乾豆鼓

1大匙

蒜

6瓣

辣椒(小)

1條

調味料

醬油

1匙

糖

1大匙

料理米酒

1匙

1
準備好食材
2
四季豆切小段、蒜切末、辣椒切細絲、豆鼓略清洗後泡水備用(也可以泡米酒)
3
準備一鍋滾水放入四季豆燙熟取出備用
4
鍋內放少許油，放入絞肉拌炒（絞肉本身有帶油脂，因此油量不用太多）
5
絞肉變白色後放入蒜末（喜歡辣的朋友，辣椒此時可以放入，因為家有小孩，所以我在後面才會放，只取其香氣但是不會辣）。拌炒後加入調味料，試試鹹度，不夠可以加少許泡豆鼓的水調整
6
最後放入四季豆和辣椒快炒即可以起鍋享用囉