肉末四季豆【台糖安心豚】


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喜歡脆口的四季豆加上以豆鼓炒出鹹香辣味的肉末,二者超合拍,無敵下飯,很適合帶便當呢。此次,使用的是台糖安心豚的豬絞肉。經CAS標章認證之台糖安心豚,食用放心。不用清洗即可使用很方便,一盒裝有二份,一次取一份保鮮又便利。清甜有嚼勁,肥瘦比例也很剛好,隨時備一盒在冰箱,是主婦好幫手

毛媽卡洛琳。拾記
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份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
台糖安心豚豬絞肉
150g
四季豆
1包
乾豆鼓
1大匙
6瓣
辣椒(小)
1條
調味料
醬油
1匙
1大匙
料理米酒
1匙
  • 1
    準備好食材
  • 2
    四季豆切小段、蒜切末、辣椒切細絲、豆鼓略清洗後泡水備用(也可以泡米酒)
  • 3
    準備一鍋滾水放入四季豆燙熟取出備用
  • 4
    鍋內放少許油,放入絞肉拌炒(絞肉本身有帶油脂,因此油量不用太多)
  • 5
    絞肉變白色後放入蒜末(喜歡辣的朋友,辣椒此時可以放入,因為家有小孩,所以我在後面才會放,只取其香氣但是不會辣)。拌炒後加入調味料,試試鹹度,不夠可以加少許泡豆鼓的水調整
  • 6
    最後放入四季豆和辣椒快炒即可以起鍋享用囉
2017/11/22 發表 1,652 瀏覽
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