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法國小豬料理食堂
16 食譜 33 粉絲

起士泡麵大阪燒

起士泡麵大阪燒

描述

今天宵夜吃什麼呢?

試試看用泡麵加上卡夫芝士做成的大阪燒吧

焦香的泡麵搭濃郁芝士

底層爽口的蔬菜讓人忍不住一口接一口

起鍋後豪氣的擠上美乃滋撒上柴魚跟海苔粉

切開萬惡牽絲的芝士

卡路里是什麼?

今天不想管 我等等還要開瓶啤酒喝 ・ε・

320 說讚 3 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

麵糊材料
調料味

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 高麗菜洗淨切絲,火腿也可換成培根或有油花的肉片

    高麗菜洗淨切絲,火腿也可換成培根或有油花的肉片

  • 將水倒入麵粉中拌均

    將水倒入麵粉中拌均

  • 加入調味料

    加入調味料

  • 加入高麗菜絲

    加入高麗菜

  • 加入蛋液

    加入蛋液

  • 拌至這個狀態,不可太糊,可自行斟酌水量跟麵粉量
(太稀就加麵粉,太糊就加水,記得下手輕一點,不然會變超大盆要煎二天)

    拌至這個狀態,不可太糊,可自行斟酌水量跟麵粉量 (太稀就加麵粉,太糊就加水,記得下手輕一點,不然會變超大盆要煎二天)

  • 泡麵泡開瀝乾備用
(不要泡太軟等等還要煎)

    泡麵泡開瀝乾備用 (不要泡太軟等等還要煎)

  • 熱鍋倒入橄欖油

    熱鍋倒入橄欖

  • 放個模型,把泡麵放入,壓一壓把泡麵底煎至焦香
(不放模型也行,但麵糊倒進去要趕快用鍋鏟把邊邊塑成圓型)

    放個模型,把泡麵放入,壓一壓把泡麵底煎至焦香 (不放模型也行,但麵糊倒進去要趕快用鍋鏟把邊邊塑成圓型)

  • 加入麵糊

    加入麵糊

  • 待麵糊微微熟透在最上層放上火腿
(火腿也可換成培根或有油花的肉片)

    待麵糊微微熟透在最上層放上火腿 (火腿也可換成培根或有油花的肉片)

  • 然後........


叫阿嬤來翻面(誤)

    然後........ 叫阿嬤來翻面(誤)

  • 蓋上鍋蓋可快速悶熟中心麵糊

    蓋上鍋蓋可快速悶熟中心麵糊

  • 熟透後放上起士片,也可蓋鍋蓋悶一下就會融化

    熟透後放上起士片,也可蓋鍋蓋悶一下就會融化

  • 擦上大阪燒醬
(我用的是烤肉醬+砂糖調味)

    擦上大阪燒醬 (我用的是烤肉醬+砂糖調味)

  • 進入我最愛的階段
擠上美乃滋

    進入我最愛的階段 擠上美乃滋

  • 撒上海苔粉

    撒上海苔粉

  • 撒上跳舞的柴魚片兒

    撒上跳舞的柴魚片兒

  • 完成!

    完成!

  • 看看這切面的起士是不是超級邪惡!!!!

    看看這切面的起士是不是超級邪惡!!!!

小撇步

配料可以依個人喜好加入,如果是太難熟的食材,可以先炒至半熟再加入麵糊!

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