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#237 炒泡麵｜三杯雞風味

#237 炒泡麵｜三杯雞風味

描述

湯的泡麵吃膩了，那就換吃乾的唄，
這次不用洗太多鍋子，直接用水燜煮！
最後炒至收汁即可享用🤤
泡麵種類可挑自己喜歡的：Ｄ
　
‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/w4zHeiFr1Og
‣‣ FaceBook：https://www.facebook.com/Hung10426

已參加：台酒泡麵新煮藝食譜募集中

28 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

三杯雞風味乾麵

1包
雞腿肉

1支
蒜頭

2粒
薑片

3~4片
九層塔

1小撮
配菜高麗菜

適量
配菜洋蔥

適量

『調味料』

泡麵調味包

3包
白胡椒粉

適量
黑麻油

適量
清水

約150cc

步驟

『本次食材』 ➥配菜：可換自己喜歡的菜
➥雞腿肉：切小塊 ➥蒜頭、九層塔：切碎 ➥薑：切薑片 ➥高麗菜、洋蔥：切絲
①轉中小火🔥➕雞腿肉皮面朝下煎至金黃色 ❶皮面朝下讓雞皮的油質釋放出來
①雞腿肉翻面推旁邊➕蒜頭、薑片炒香 ②洋蔥、高麗菜可先放雞腿肉上煮 ❶如果沒什麼雞油的話可加適量沙拉油
①炒香蒜頭後➕泡麵調味包翻拌炒上色 ②➕清水後煮滾煮開
①鍋中留個位子➕泡麵後上鍋蓋燜煮約1分鐘 ❶泡麵放入鍋中沾一下湯汁後翻面再燜煮會比較容易燜軟
①確認泡麵軟了後➕白胡椒粉、黑麻油拌勻 ②➕九層塔後翻炒收汁即可上菜

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2023/05/28 發表

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