紅燒豆腐

描述
豆腐含水分多, 如何讓豆腐可吸取飽滿的醬汁, 關鍵在於先泡溫水, 再下去炸過或煎過至兩面金黃, 呈現老皮嫩肉即可容易用紅燒方式吸取醬汁. 這是道家常菜,如何燒得好, 讓家人吃得飽足, 也是一道省荷包的好方法.
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豆腐含水分多, 如何讓豆腐可吸取飽滿的醬汁, 關鍵在於先泡溫水, 再下去炸過或煎過至兩面金黃, 呈現老皮嫩肉即可容易用紅燒方式吸取醬汁. 這是道家常菜,如何燒得好, 讓家人吃得飽足, 也是一道省荷包的好方法.
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