蘆筍炒牛肉 雞蛋白 30 食譜 95 粉絲 追蹤 49 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 學習削出嫩嫩蘆筍的新技能 份量 6 人份 時間 30 分鐘 食材 牛小排肉片 如圖 蘆筍 約13根 辛香料 蒜頭 4小個 薑！！ 一小個 醬油 2匙 蠔油 1匙 辣椒 一點點 步驟 蘆筍先壓著削四邊的皮 左邊是削完四邊的；右邊是還沒削皮的 接著拿在手上小心的削剛剛沒有削到的四個邊角，使它成為圓柱狀 左邊是完成的；右邊是還沒削成圓柱狀的，可以看到深綠色的皮比較多，也較為粗糙 將蘆筍的頭對齊，切塊 牛小排肉片切塊狀 蒜頭切塊，重要的是將要切碎！薑很重要 加入橄欖油爆炒辛香料 炒出香味後加入牛肉 加入蠔油1匙與醬油2匙 加入米酒 加入蘆筍與鹽巴拌炒，蓋上蓋子2分鐘，維持小火 開蓋，加入胡椒粉 6,433 瀏覽 2020/04/26 發表
