雞蛋白 30 食譜 108 粉絲 追蹤 蘆筍炒牛肉 描述 學習削出嫩嫩蘆筍的新技能 52 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 30 分鐘 食材 牛小排肉片 如圖 蘆筍 約13根 辛香料 蒜頭 4小個 薑!! 一小個 醬油 2匙 蠔油 1匙 辣椒 一點點 步驟 蘆筍先壓著削四邊的皮 左邊是削完四邊的;右邊是還沒削皮的 接著拿在手上小心的削剛剛沒有削到的四個邊角,使它成為圓柱狀 左邊是完成的;右邊是還沒削成圓柱狀的,可以看到深綠色的皮比較多,也較為粗糙 將蘆筍的頭對齊,切塊 牛小排肉片切塊狀 蒜頭切塊,重要的是將要切碎!薑很重要 加入橄欖油爆炒辛香料 炒出香味後加入牛肉 加入蠔油1匙與醬油2匙 加入米酒 加入蘆筍與鹽巴拌炒,蓋上蓋子2分鐘,維持小火 開蓋,加入胡椒粉 1.1 萬 瀏覽 2020/04/26 發表