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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
10片
臘肉
200g
青江菜
3欉
玉米筍
4條
杏鮑菇
2小條
2.5杯
適量
2小匙
  • 1
    鹹豬肉切薄片, 取一可空燒的鍋小火乾煎鹹豬肉, 將油逼出, 薑切薄片(約10片), 也可切絲, 杏鮑菇切絲, 玉米筍切粒,青江菜切碎備用
  • 2
    加入薑片翻炒後,續放入玉米筍及杏鮑菇、酒
  • 3
    將洗好的米放入炒一下, 再加入2.2杯水及少許鹽, 待水滾後轉小火蓋鍋蓋燜10分鐘
  • 4
    放入青江菜再蓋鍋爛5分鐘後熄火, 不開鍋蓋續燜5分鐘即可
小撇步

1.可以空燒的係指鑄鐵鍋、陶鍋、厚底不鏽鋼鍋等...
2.薑切大片是比較好挑起, 因小朋友不吃薑

2017/11/23 發表 1,426 瀏覽
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