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秘密廚房
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上海菜飯

上海菜飯

描述

炎炎夏日懶得煮太多料理時,一鍋到底是最適合,又可吃到肉和菜就讓這鍋來滿足家人的胃!

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 食材台畜臘肉、鮮香菇、真善美青江菜、鮮藏蒜頭

    食材台畜臘肉、鮮香菇、真善美青江菜、鮮藏

  • 三大匙油預熱炒香臘肉

    三大匙油預熱炒香臘肉

  • 香菇切丁炒香

    香菇切丁炒香

  • 蒜頭切末炒香

    頭切末炒香

  • 青江菜切丁拌炒均勻

    青江菜切丁拌炒均勻

  • 倒入醬油、米酒

    倒入醬油、米酒

  • 倒入水煮滾

    倒入水煮滾

  • 到入砂糖、鹽巴拌炒均勻熄火
配料完成

    到入砂糖、鹽巴拌炒均勻熄火 配料完成

  • 趁熱把白飯倒入拌均勻

    趁熱把白飯倒入拌均勻

  • 懶人菜色香氣美味

    懶人菜色香氣美味

小撇步

1.米酒不可省略掉是讓青江菜保持綠色不變色
2.醬油是上色作用主要鹹味是鹽巴

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