吳葉食堂 25 食譜 137 粉絲 追蹤 上海菜飯 描述 一鍋到底超簡單易學的上海菜飯 好吃快速 有肉有菜🍚 輕鬆用一鍋煮出大人小孩都愛吃的健康料理❤❤ 24 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 青江菜 4株 培根 1盒 蝦米 適量 臘腸 1.5條 肝腸 1.5條 香菇 12朵 蔥 2株 薑 1塊 蒜頭 6顆 白米 2杯 調味 鹽巴 適量 砂糖 適量 胡椒粉 適量 米酒 適量 步驟 米跟臘腸、肝腸放到電鍋先蒸熟。 青江菜葉切細絲。 青江菜梗切小塊。 香菇切丁。 培根切絲。 金勾蝦泡軟後切丁。 鍋內倒油。 稍微熱鍋一下,下金勾蝦。 金勾蝦炒出泡泡後下香菇丁。 炒出香氣後下培根。 培根炒出焦香味,接著下青江菜梗。 拌炒後加入鹽巴、砂糖、胡椒粉調味。 調味完成後,下青江菜葉,炒熟。 鍋內放入煮好的白飯並拌勻。 臘腸、肝腸切薄片。 取一碗,底部擺入臘腸、肝腸。 碗內盛入菜飯,盛裝時將飯壓緊實。 裝好後蓋上盤子。 倒扣。 上海菜飯完成。 小撇步 影音食譜連結:https://youtu.be/3V6rkCjNaPo 2,560 瀏覽 2023/07/09 發表