莓果司康

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前陣子吃到了莓果口味的司康,意猶未盡!決定自己做!非常簡單!完全不需技巧!

份量6人份 烹調時間90分鐘

食材

低筋麵粉 250g
40g
泡打粉 2茶匙
奶油 50g
牛奶 100ml
莓果 適量
全蛋 1顆
  • 1新鮮莓果洗淨後擦乾,表皮沾上一些麵粉,放到冷凍備用。 為了防止水果水分受潮。
  • 2低筋麵粉加糖、泡打粉到盆中。 再把冰的奶油些小塊,與麵粉捏碎成粉狀。
  • 3倒入牛奶與全蛋、莓果,用切的方式將材料混合,不用太均勻。
  • 4放到冰箱冷藏40分鐘
  • 5從冰箱取出的麵團不要揉捏,直接切成等分或分團放到烤盤上。 此份量烤6顆,中大size的司康。 烤箱預熱180度,烤20分鐘,烤完留在烤箱10分鐘再取出放涼,完成!
  • 6配茶配咖啡的好點心!
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2017/11/23 發表 377 瀏覽

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