苦瓜鑲肉 (露營OK)
絞肉真是隨和的好夥伴，除了可以做肉丸、漢堡排，鑲肉的功能也是一流! 舉凡可以填塞的蔬菜，都可以跟絞肉搭配成一對寶，香菇可以、大黃瓜可以，苦瓜當然也可以! 實在是「不能沒有你」的料理食材啊。
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
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將 肉餡 放入調理盆中抓勻至有黏性
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苦瓜切四大塊 (每段約4公分厚)，中間用湯匙將籽和白肉挖掉
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每塊填入絞肉壓平，再切成2塊 (共變成8塊)
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鍋中加一點油，開中火，放入苦瓜煎至變色恰恰，翻面轉小火
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加入高湯，蓋鍋悶煮5分鐘 至汁收乾，盛起
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同鍋放入 醬汁 煮滾熄火。淋在苦瓜鑲肉上即完成嚕!
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小撇步
*也可使用大黃瓜喔
