美味苦瓜鑲肉
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苦瓜鑲肉是一道非常簡單省事的料理，重點是真的很好吃😋
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1苦瓜洗淨後切厚片，用鐵湯匙的尾端挖掉苦瓜內膜 -
2香菇切末後和絞肉及其他調味料一起拌一拌到有黏稠感即可
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3將肉餡放入苦瓜後，大同電鍋外鍋1.5-2杯水開始蒸
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4蒸出來後會有湯汁，把湯汁倒出來用少量蠔油或素蠔油調成醬汁淋在每個苦瓜上即可
小撇步
蒸完後會出水，所以餡料才會放2匙的醬油以免味道太淡，調味料的比例看每個人的口味會有不同，如果太淡後面調的蠔油醬汁可以重一點也是可以補救的
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