美味苦瓜鑲肉

Nicole
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苦瓜鑲肉是一道非常簡單省事的料理,重點是真的很好吃😋

食材

一條
120克
適量
6-7朵
調味料
2匙
適量
適量
一小匙
一小匙
  • 苦瓜洗淨後切厚片,用鐵湯匙的尾端挖掉苦瓜內膜

    苦瓜洗淨後切厚片,用鐵湯匙的尾端挖掉苦瓜內膜

  • 香菇切末後和絞肉及其他調味料一起拌一拌到有黏稠感即可

    香菇切末後和絞肉及其他調味料一起拌一拌到有黏稠感即可

  • 將肉餡放入苦瓜後,大同電鍋外鍋1.5-2杯水開始蒸

    將肉餡放入苦瓜後,大同電鍋外鍋1.5-2杯水開始蒸

  • 蒸出來後會有湯汁,把湯汁倒出來用少量蠔油或素蠔油調成醬汁淋在每個苦瓜上即可

    蒸出來後會有湯汁,把湯汁倒出來用少量蠔油或素蠔油調成醬汁淋在每個苦瓜上即可

小撇步

蒸完後會出水,所以餡料才會放2匙的醬油以免味道太淡,調味料的比例看每個人的口味會有不同,如果太淡後面調的蠔油醬汁可以重一點也是可以補救的

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