自製花瓜
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自己做花瓜很簡單，不必擔心防腐劑，也不怕有奇怪的添加物，單純只用醬油、糖、醋，放冰箱一兩天，就有一瓶好吃又健康的瓜瓜了。早餐配稀飯，晚餐做瓜子肉或雞湯都超讚的!
時間
45
分鐘
熱量
食材
小黃瓜
3條(約350g)
鹽
10g
醬汁
醬油
100g
糖
50g
醋
3g
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1將小黃瓜洗淨，切小塊(可稍微厚一點比較脆) -
2加入鹽巴
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3用手搓揉到鹽巴融化，靜置30分鐘讓黃瓜出水
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4將黃瓜水倒掉，黃瓜以水清洗三遍，瀝乾
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5鍋中放入醬汁，開中小火一邊攪拌至糖溶化
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6將小黃瓜倒入鍋中
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7黃瓜如果較薄煮1分鐘，較厚煮兩分鐘，之後立刻熄火
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8撈出黃瓜晾涼，等醬汁自然冷卻後
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9即可放在瓶中或保鮮盒，冷藏約兩天即可!
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10因為沒有防腐劑，建議一個星期內食用完畢呦。
![鍋中放入[醬汁]，開中小火一邊攪拌至糖溶化](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/1115273/large_c9fce9d139ee26cf.jpg)
