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自製花瓜

自製花瓜

描述

自己做花瓜很簡單,不必擔心防腐劑,也不怕有奇怪的添加物,單純只用醬油、糖、醋,放冰箱一兩天,就有一瓶好吃又健康的瓜瓜了。早餐配稀飯,晚餐做瓜子肉或雞湯都超讚的!

時間

45 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 將小黃瓜洗淨,切小塊(可稍微厚一點比較脆)

    小黃瓜洗淨,切小塊(可稍微厚一點比較脆)

  • 加入鹽巴

    加入鹽巴

  • 用手搓揉到鹽巴融化,靜置30分鐘讓黃瓜出水

    用手搓揉到鹽巴融化,靜置30分鐘讓黃瓜出水

  • 將黃瓜水倒掉,黃瓜以水清洗三遍,瀝乾

  • 鍋中放入[醬汁],開中小火一邊攪拌至糖溶化

    鍋中放入醬汁,開中小火一邊攪拌至糖溶化

  • 將小黃瓜倒入鍋中

    小黃瓜倒入鍋中

  • 黃瓜如果較薄煮1分鐘,較厚煮兩分鐘,之後立刻熄火

    黃瓜如果較薄煮1分鐘,較厚煮兩分鐘,之後立刻熄火

  • 撈出黃瓜晾涼,等醬汁自然冷卻後

    撈出黃瓜晾涼,等醬汁自然冷卻後

  • 即可放在瓶中或保鮮盒,冷藏約兩天即可!

    即可放在瓶中或保鮮盒,冷藏約兩天即可!

  • 因為沒有防腐劑,建議一個星期內食用完畢呦。

    因為沒有防腐劑,建議一個星期內食用完畢呦。

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