[電鍋料理]太陽瓜子肉


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休息兩星期的我家廚房重新開張了,今天這道瓜子肉作法簡單,卻是各家餐桌少不了的下飯菜!

食材
豬絞肉
200g
味全花瓜
適量
雞蛋
1個
醬料
花瓜醬汁
4小匙
高湯
少許
蒜末
少許
白胡椒少許
少許
少許
醬油
1小匙
  • 1
    花瓜切碎、蛋黃及蛋白分離備用
  • 2
    絞肉、花瓜、蛋白及所有醬料均勻混合,適量加入高湯,中間挖出一個洞,倒入蛋黃(分蛋時被我不小心弄破,頓時從預期的太陽變成烈日)
  • 3
    放進電鍋,外鍋加1.5杯,約20分鐘後就完成囉!
小撇步

我家先生下班回來一看到這道菜就問是『肉餅子』嗎?
我從沒聽過什麼是肉餅子,明明就是『瓜子肉』...
至於什麼是肉餅子,google後才發現長得還真像瓜子肉呢!

2011/12/29 發表 4.5 萬 瀏覽
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