南瓜小糰子佐紅豆泥


收藏 836 留言 0
1 人跟著做 Default avatar

有去過日本的朋友,應該都有看過這種串成一串的米丸子,有沾鹹甜醬油的吃法,也有裹上紅豆泥的吃法,在家也可以準備一下材料,做法不難,假日就跟小朋友一起玩樂吧。
Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
*在家就能快速、簡單、輕鬆,用平凡食材做出餐廳最高人氣的家常菜!
https://goo.gl/fh7yrw

份量
10 人份
時間
30 分鐘
食材
南瓜泥
300g
糯米粉
200g
在來米粉
50g
20g
市售紅豆泥
1包
  • 1
    處理步驟:1.南瓜先切大塊,放入電鍋蒸熟,蒸好後會有多餘的湯汁,我會倒掉,只取南瓜就好,取出的南瓜就可以輕鬆壓成泥。2.把南瓜泥,糯米粉,在來米粉,糖,混合拌勻。(南瓜泥不用趁熱拌入,就算是冷的也可以,所以南瓜泥可以前一天蒸好放冰箱,隔天再製作)
  • 2
    混合成糰,器皿跟手都沒有粉糰,麵團呈現光滑,就可以了。
  • 3
    再分成自己喜歡的大小,我約分成23顆並搓圓(這個大小比較沒關係,自己均分即可)
  • 4
    煮一鍋水,水滾後放入南瓜糰子,可以用湯匙稍微移動一下,避免糰子黏底,觀察重點在糰子浮起(就熟成可以撈起)
  • 5
    可以另備一鍋涼開水,把煮好的糰子放入 *涼開水裡面可以加入一些蜂蜜,這樣糰子會帶有一點蜂蜜香跟微甜味
  • 6
    再把糰子串起來,並擠上紅豆泥(輕壓一下讓紅豆泥跟糰子黏合),這個好玩又簡單的南瓜小糰子就完成囉
小撇步

紅豆泥可以去烘培材料店買,一包通常一次用不完,可以分裝小份之後再冷凍,之後要用再取出。
糰子本身只有微甜,所以上面加的紅豆泥甜一些會比較對味!

2017/11/17 發表 1.0 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣