南瓜小糰子佐紅豆泥
描述
有去過日本的朋友，應該都有看過這種串成一串的米丸子，有沾鹹甜醬油的吃法，也有裹上紅豆泥的吃法，在家也可以準備一下材料，做法不難，假日就跟小朋友一起玩樂吧。
Viola料理師幸福餐桌
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*在家就能快速、簡單、輕鬆，用平凡食材做出餐廳最高人氣的家常菜！
https://goo.gl/fh7yrw
份量
10
人份
時間
30
分鐘
步驟
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處理步驟：1.南瓜先切大塊，放入電鍋蒸熟，蒸好後會有多餘的湯汁，我會倒掉，只取南瓜就好，取出的南瓜就可以輕鬆壓成泥。2.把南瓜泥，糯米粉，在來米粉，糖，混合拌勻。（南瓜泥不用趁熱拌入，就算是冷的也可以，所以南瓜泥可以前一天蒸好放冰箱，隔天再製作）
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混合成糰，器皿跟手都沒有粉糰，麵團呈現光滑，就可以了。
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再分成自己喜歡的大小，我約分成23顆並搓圓（這個大小比較沒關係，自己均分即可）
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煮一鍋水，水滾後放入南瓜糰子，可以用湯匙稍微移動一下，避免糰子黏底，觀察重點在糰子浮起（就熟成可以撈起）
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可以另備一鍋涼開水，把煮好的糰子放入 *涼開水裡面可以加入一些蜂蜜，這樣糰子會帶有一點蜂蜜香跟微甜味
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小撇步
紅豆泥可以去烘培材料店買，一包通常一次用不完，可以分裝小份之後再冷凍，之後要用再取出。
糰子本身只有微甜，所以上面加的紅豆泥甜一些會比較對味！
