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香草橄欖佛卡夏by戀戀家

香草橄欖佛卡夏by戀戀家

描述

夏天待在廚房都待不久,只需一次發酵的佛卡夏大大減少的製作的時間,吃的時候可以搭配多種湯品及燉肉,很適合在這種吃不下正餐的氣候中食用。

喔! 剛好冷箱中還有一點芫荽,拿來做為佛卡夏表面的裝飾,很適合這款香草佛卡夏

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食材

步驟

  • 除了黑橄欖橄欖油、芫荽葉外 將麵糰所有材料一起攪拌搓揉成一個不黏手的麵糰後,再加入橄欖油1。

  • 用甩打及搓揉方式將麵糰揉出薄膜

  • 將麵糰滾成圓型後放入鋼盆中,並蓋上溫熱的濕布,待麵糰發酵至二倍大後(約60分鐘) ,即可將麵糰桿成長方型

  • 在麵糰表面刷上一些橄欖油2,在鋪上黑橄欖和芫荽葉

  • 放入己預熱至180度C的烤箱中,約烤15~18分鐘待表面金黃色即可

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留言

共 4 則
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  • Lisa Yang
    Lisa Yang

    要多久

  • emmery
    emmery

    我的麵糰今天跟山一樣高~~~~~

  • 薇薇
    薇薇

    我明天做看看會不會長大

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