樹子蒸鱸魚

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鱸魚肉質細嫩鲜美,樹子甘甜,天然好滋味。

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烹調時間20分鐘

食材

金目鱸魚 1 條
青蔥 1 根
薑絲 適量
樹子(破布子) 1 大匙
米酒 2 大匙
鹽巴 適量
香油 適量
  • 1青蔥切絲泡水備用。
  • 2鱸魚洗淨兩面各斜畫3刀,表面塗抹適量鹽巴,均勻灑上薑絲、蔥白、樹子,淋上米酒。
  • 3放入蒸籠中大火蒸15分鐘,加入蔥絲淋上熱香油,就完成了。
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2017/11/15 發表 5,153 瀏覽

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討論共 2 則

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請問⋯熱香油是什麼意思呢?(抱歉料理新手)

3 months ago
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作者回應

就是加熱後的香油。

3 months ago
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請問蔥是怎麼切成圖片中的樣子,想學:)

3 months ago
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作者回應

Dear 寶胖太太:

可以使用切蔥絲專用的刀子或是叉子都可以將蔥切成絲,在各大賣場或是大創都有賣這種刀子。

蔥絲切好放在水裏面就會變得卷卷的 ^^

3 months ago